blauwe bessen

blauwe bessen · 05. december 2018
Ah oui! Madeleines! Dit heerlijke, zachte Franse cakeje in de vorm van een schelpje ziet er niet alleen heel leuk uit, maar is tegelijkertijd ook ontzettend veelzijdig. Wanneer je een goed basisrecept hebt, dan kun je er eindeloos mee variëren. Het cakeje kent zijn oorsprong in Commercy in Lotharingen. Volgens de legende zou boerin Madeleine dit cakeje gebakken hebben voor het onverwachte bezoek van hertog Stanislaus Leszczynski ergens in de 18e eeuw. Ze bereidde de madeleines met wat ze op...